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L’oignon est un allié précieux en cuisine.A la fois légume et condiment, il assaisonne, relève et parfume les plats. Souvent utilisé comme base aromatique, on le retrouve partout.L’oignon est davantage utilisé cuit que cru car la cuisson lui apporte de la douceur.Pourtant, à cru, son goût frais et légèrement piquant souligne la saveur des viandes, relève les salades et les
Oignon : toutes les idées recettes, savoureuses et gourmandes. Il nous arrache parfois quelques larmes, mais l'oignon fait tout de même bien plus souvent sourire nos papilles que briller nos yeux. Il s'intègre dans de nombreuses recettes faciles et rapides à préparer, qu'il parfume de sa saveur reconnaissable entre toutes. Qu'il soit rouge L'oignon a une multiplication sexuée, c'est à dire qu'il produit des graines et peut donc être semé, ce qui n'est pas le cas, par exemple, de l'ail et de la plupart des échalotes. Magré cela, il est vrai que les jardineries proposent bien souvent des plants d'oignons prêts à être repiqués vous évitant de faire vos propres semis.
La composition chimique de l'oignon est également riche. Donc, ici vous pouvez trouver des vitamines et des minéraux. Les oignons sont une source de vitamines B et C. En outre, il contient des huiles essentielles, ainsi que du zinc, du fluorure, de l'iode, du fer, du cuivre, du cobalt, du nickel et d'autres composants.
Un oignon de taille moyenne fournit 1.9 gramme de fibres, tandis qu’une portion de 100 grammes compte 1.7 gramme de fibres. Dégustez cette recette de soupe à l’oignon aux croûtons gratinés. 9 / 10. Brent Hofacker/Shutterstock. Les oignons constitu
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XVe siècle : l’oignon est l'une des premières plantes européennes à être cultivées en Amérique, d'abord dans les Caraïbes, où Christophe Colomb l'y introduit lors de son deuxième voyage en 1493. Le fait que l’oignon se conserve et ses propriétés anti-scorbutiques connues de longue date en on fait un aliment préféré des marins. Aujourd'hui : On le produit dans toutes les Semer, repiquer des oignons; rangée d'oignons; botte d'oignons (frais); chapelet, corde d'oignons (secs), La maraude, le pillage des champs d'oignons en promenade (Zola, L'OEuvre, 1886, p.36). Les choux ivres agitent leurs oreilles d'âne et les oignons montés se cognent entre eux, cassent leurs boules gonflées de graines (Renard, Poil Carotte, 1894, p.271). − Petits oignons. Oignons plan Que ce soit la recette traditionnelle de la soupe à l'oignon, dégustée lors du Réveillon ou d'un mariage, ou une recette plus originale, au roquefort ou à la tomme, retrouvez toutes nos
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